不同的茶有不同的口味、茶的颜色、茶的香味和泡茶的方式。茶也是中国流传已久的饮料。碧螺春属于什么茶？碧螺春有什么作用？接下来，让我们来看看本期的美食文化！
碧螺春属于什么茶？
碧螺春是一种绿茶，已有1000多年的历史。主要产地是江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山和西洞庭山。因此，碧螺春也被称为“洞庭碧螺春”。
碧螺春在唐代被列为供品。茶条紧紧地缠绕着，卷曲成螺丝，露出白色，银绿色，叶芽细腻。冲泡后，茶慢慢伸展，上下翻飞。茶汤呈银绿色，香味扑鼻，口感清凉爽口。这种茶是绿色的，形状接近螺旋，产于早春，因此被称为“碧螺春”。
碧螺春茶外形苗条，绒毛遍地，白色无绿色；泡茶后，色泽柔嫩、绿色、明亮，味道浓郁，饮用后有甜味的感觉。大家都称赞：“铜线、螺旋形、全身毛、花果味、清新生津”。洞庭碧螺独特的花果香味的根本原因是它生长在果园里，接受洞庭独特的水土滋润。
因此，洞庭湖碧螺春是中国茶的佳品，以形美、色彩鲜艳、浓醇、醇厚而闻名于国内外。
碧螺春茶的功效和作用
1、利尿作用：茶中的咖啡因和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤、红茶糖水解毒、利尿作用可治疗急性黄疸肝炎。
2、防龋效果：茶含氟、氟离子和牙钙具有很大的感染力，可成为一种相对不溶于酸的“氟磷灰石”，就像在牙齿上增加一层保护层，提高牙齿的抗酸性和抗龋能力。
3、抑菌和癌症预防：我们知道细菌的主要成分是蛋白质，研究表明茶中的某些成分可以凝固蛋白质，使细菌死亡达到杀菌效果；研究还发现，每天喝茶的人患癌症的可能性相对较低。
4、降低血压和脂肪：如今，越来越多的科学研究表明，茶叶中所含的成分可以调节人体脂肪的新陈代谢，加速脂肪胆固醇的分解，减少身体对其的吸收，从而达到降低脂肪和减肥的效果。同时，茶叶中的多酚和维生素有助于调节人体心血管平衡，软化血管，预防动脉硬化，预防高血压等疾病。
5、抑制动脉硬化：茶中的多酚和维生素C具有促进血液循环、消除淤泥和预防动脉硬化的作用。因此，经常喝绿茶的人患高血压和冠心病的发病率较低。
