在春分的习俗中，吃春饼是一个重要的习俗。吃春饼也叫咬春，但很多人也想知道为什么立春吃春饼。那么为什么春分要吃春饼呢？吃春饼的故事是什么？接下来，我们来看看这个问题的老黄历。
为什么春分要吃春饼？ 故事吃春饼
为什么春分要吃春饼？
说法一春分吃春饼是庆祝春天到来的传统习俗。早在晋代，就有记载:“(唐人)春分做春饼，用青蒿、黄韭菜、辽芽包。”清人陈维松在《陈检讨集》一书中也说:“春分吃春饼，叫咬春。”
说法二春分吃春饼有很多含义。最广泛的说法是，吃各种蔬菜的春饼意味着繁荣的农苗和强壮的六畜。另一种说法是，吃包裹芹菜和韭菜的春饼会让每个人都更加勤奋（芹菜）和长寿（韭菜）。
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立春吃春饼的传说故事
据说在宋代，一位学者叫陈浩，一位聪明的妻子叫阿玉。他们有着强烈的感情，彼此相爱。陈浩专注于学习，但他经常忘记吃饭。这让阿玉很担心。她想了想，终于想出了做春饼的方法。春饼既可以当饭，也可以当菜。陈浩边读边吃春饼。他每顿饭都吃得很香，学习的动力更大。
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立春吃春饼的历史
立春吃春饼是中国的一种古老习俗。晋朝有“五芋盘”，也就是“春盘”，就是把春饼和菜放在同一个盘子里。唐宋时期，立春吃春饼的风越来越盛，皇帝给了近臣一切官员。当时春盘极其注重:“翠缕红丝，金鸡玉燕，准备精美，每盘直万元”。人们也用它们互相赠送。
吃春饼的习俗也影响了哥们民族。比如耶律楚律和成吉思汗一起去塞北的时候，曾经命令厨师做春盘，写诗日:“昨天春天偶然忘了，试着做春盘。这个案子刚开始的时候，银线乱了，砂瓶煮熟了，藕丝长了。均匀和扁豆揉葱白，细细剪蒿，点韭菜。和何曾一样饱，小何苦待膏梁。”。
自春饼发展以来，型制随处可见，食用时间因地而异。有烤的，也有蒸的；或大如团扇，或小如荷甲。
