自《风味人间3大海小鲜》开播以来，观众无不被我国丰盛多样的海鲜美食所打动。背后的故事既温暖又感人，让众多观众欢笑与泪洒并存。第二集《弄潮浪头击水》更是让观众仿佛随渔民一同体验弄潮的刺激，总顾问沈宏非也调侃此集将“美食纪录片”升级成了“美食动作片”。
《弄潮浪头击水》一片，集中展现了渔民与海浪间惊险博弈的场景。节目组深入多地探寻，将海鲜美食背后的传统捕捞手法一一呈现。李勇总导演分享道：“我们费劲心思寻找那些古老且仍被使用的捕捞方法，如徒手攀岩采集、海南古朴的手拖大网等，都让我们惊艳。”
海南万宁蓝田村的炮弹鱼捕捞场景尤为引人入胜。当地渔民采用传统的手托网捕捞方式，不依赖任何装备，仅靠一张渔网将鱼群引入网中。主人公许环明在女儿眼中是超级英雄，他勇敢地面对海浪，站在潮头。
在浙江舟山群岛，年过半百的渔民在风浪与绝壁间采摘佛手，他们用胶鞋和手套保护自己，面对湿滑的礁石和汹涌的海浪，他们的捕获显得尤为珍贵。
《风味人间3》还展现了摄影师们跟随渔民下海拍摄的过程。他们冒着巨浪的危险，站在最凶险的角度捕捉每一个瞬间。广东珠海东澳岛的渔民阿昌和阿伦在水流湍急的区域捕获辣螺时，摄影师们与他们并肩作战，保证拍摄画面的完美呈现。导演郭安透露：“我们用麻绳固定摄影师，并借助四个人的力量来控制拍摄。”最终呈现的画面让屏幕前的观众为之惊叹。
节目深入挖掘海鲜背后的故事，让观众直呼干货满满。如重庆的耗儿鱼，年轻人可能并不清楚它的由来，而导演郭安表示只有采访年龄稍长的观众才能了解它的真正身份。“海边的风浪是今天我要出海了”，而耗儿鱼则是另一种潮水，代表着一种勇气与坚持。这不仅是一次味蕾的盛宴，更是一次知识的探险之旅。《风味人间3大海小鲜》这部作品，以其独特的方式将美食、渔民与观众紧密相连，呈现出一个个引人入胜的小故事。这些小故事不仅普及了冷知识，也带有一种独特的趣味性，让人在观看的同时享受到乐趣。观众们纷纷表示：“观看过程中既增长了知识，又仿佛体验了一把海边摸鱼的快感。”耗儿鱼作为海鲜的这一知识点，也让不少观众感到新奇，同时也对《风味人间3》的科普能力表示赞赏。
INTO1成员林墨在了解到耗儿鱼的身份后，也表现出震惊的态度，并感叹这部作品的科普价值。而《风味人间》的镜头深入大海渔民的生活，也让观众更加感受到人间的味道。第二集中年过半百的渔民面对惊涛骇浪的勇敢和坚韧，让观众们深受触动。他们的乐观精神和面对生活的豁达态度，让观众们感到感动和治愈。
总导演陈晓卿表示：“美食应该是大众的，而不仅仅是少数人的专利。”这一季的海鲜故事不仅展示了美食的魅力，更关注了美食背后的人。通过展示渔民的生活和美食的制作过程，让观众在品味美食的也感受到人生的丰富多彩。观众们表示：“大海的馈赠滋养着这片土地，以海为生的人们在大海间展现着勇敢和豁达。”
《风味人间3大海小鲜》的人文关怀也深受观众喜爱。通过展示家人齐聚、举杯同庆等场景，让观众感受到人间的温暖和美好。这些充满真情实意的评价和鼓励，让《风味人间》系列更加坚定了其目标：为中国美好的食物制作一部精致的相册，让国人在领略四海美食的收获美食背后的欢乐与感动。
《风味人间3大海小鲜》由腾讯视频出品，每周日晚21:00在腾讯视频上线，并在每周一晚21:40浙江卫视播出。这部集美食、人文、海洋于一体的作品，值得每一个热爱生活的你去品味和分享。
