中国饮食有着悠久的历史。你知道馒头的历史有多长吗？馒头作为一种常见的食物，对任何人来说都是一种非常熟悉的食物，但馒头的起源是什么呢？它怎么能和人类的化身有关呢？如果你想更好地掌握馒头的意义，这个食物文化会给你一个分析。
据说三国时期，诸葛亮率军攻打南蛮，七擒六纵将孟获，使孟获终于顺从。诸葛亮班师回朝时，路上需要经过泸水。
当部队的车马准备渡江时，突然刮起了大风，浪击了几千英尺，鬼哭狼嚎，军队无法渡江。这时，诸葛亮打电话给孟获询问原因。原来两军交战时，死者无法回到故居与家人团聚，于是在这条河上兴风作浪，阻碍了所有士兵的回程。如果军队想渡江，他们必须用49个蛮国军队的头祭拜河流，这样他们才能平静。
诸葛亮想两军之间的伤亡是不可避免的。我们怎样才能杀死49人？当他想到这一点时，他有了一个计划，那就是厨师用米粉做皮，里面包着黑牛白羊肉，捏了49个头。随后，陈设香案，洒酒祭江。
从此，民间有了“馒头”的说法，诸葛亮被尊为面塑行祖。明朝郎瑛在他的笔记《七修类稿》中记载:“馒头原名蛮头，蛮头祭神，诸葛之征孟获，命面包肉祭头。这叫“蛮头”，今天也是馒头。”
毕竟诸葛亮创办的馒头里加了牛羊肉馅，工艺复杂，成本高。所以后代省去了做馅的过程，变成了现在的馒头。有馅的会变成馒头。
