大连，一个拥有绝佳环境和宜人的气候的旅游胜地，冬无严寒，夏无酷暑。这里的海鲜美食更是让人垂涎欲滴，不去品尝大连的美食，简直是人生一大遗憾。让我们深入了解一下去大连必点的特色菜有哪些吧！
当然是大连的典型佳肴红烤全虾。大虾经过慢火烘烤，不加任何皮壳，搭配葱、姜、植物油等调料，香味四溢，令人回味无穷。
接下来是咸鱼饼子，这道原本是大连农村的食品如今已经走进了城市的大街小巷。咸鱼饼子的大小和手掌差不多，在锅里煎得恰到好处，再配上大连特有的虾酱或者海鱼，简直是美味佳肴。现在很多家庭依然保持着这种吃法。
大连的虾酱是当地的特色海鲜酱，香气浓郁，自己调制或者密封包装出售的都有。它可以和咸鱼饼子搭配，也可以加鸡蛋和葱花，在锅里蒸熟，味道鲜美至极。
还有一道大连名菜三鲜焖子，属于鲁菜系列。它以海参、虾仁和焖子为主，焖子是由地瓜粉制成的凉粉，经过煎制后切成小块，再加入海鲜和蒜泥、芝麻、酱油等调味料，让人垂涎欲滴。
大连的虾爬子也是一道美食。无论是水煮虾爬子、椒盐虾爬子还是辣炒虾爬子，都让人胃口大开。特别是水煮虾爬子，海鲜的营养价值高，口感鲜美。虾爬子在九月最为肥美，是大连的海鲜盛宴中的一道佳肴。
最后要提的是拌海凉粉，这是大连的特产。它的原料是生长在海底礁石上的牛毛菜，经过熬煮、过滤、晾凉后切成条形，比传统的绿豆凉粉更爽嫩。它是夏季的一道清新的开胃凉菜，给人带来一种清凉的感觉。
大连的美食不仅种类繁多，而且各具特色。无论是海鲜还是传统的鲁菜，都能让人流连忘返。如果你正在大连旅游或者计划去大连旅游，不妨尝试一下这些特色菜，感受大连的美食文化。
