品茗，对于许多人而言，不仅是早晨的第一杯清茶与午后的悠闲时光，更是夜晚的一种优雅享受。品茶之余，有时我们不禁忧虑：茶叶中的兴奋成分会否搅乱我们的睡眠呢？今天，让我们一同揭晓答案。
众所周知，茶叶中的茶碱是一种中枢神经的兴奋剂。当茶饮过浓或过量时，便有可能引发所谓的“茶醉”。这时，血液循环加速、呼吸急促，出现一系列的不良反应。这种状况可能是由于茶叶中的鞣酸与咖啡因等活性成分导致的电解质平衡紊乱，进而影响酶的活性，导致代谢紊乱。大量饮用浓茶后，可能会出现心慌、头晕、四肢无力等“茶醉现象”。
尤其对于那些日常以素食为主、少食脂肪的人，或是空腹饮茶、平时没有喝茶习惯却偶尔大量饮用浓茶的人，更需注意防范“醉茶”。一旦出现“醉茶”，不必过于紧张，可通过摄入饭菜、甜点或糖果来解醉。
关于晚上喝茶，其实也有窍门。茶叶中的确实具有提神作用，但随着时间的推移，茶叶中的茶多酚会逐渐溶解到水中，与的作用相互抵消，从而使茶的提神效果减弱。要想晚上喝茶不失眠，可以在冲泡时，先将约冲泡2分钟的第一道茶水倒掉，再重新冲泡。这样，茶叶的提神效果就会大大减弱。
晚上品茶的选择也很有讲究。清香型的铁观音或红茶是更佳的选择。绿茶属于不发酵茶，刺激性较强，对生理兴奋的影响较大。而铁观音和红茶经过半发酵或全发酵，茶叶中的茶多酚经过“熟化”，刺激性减弱，更适合晚上冲泡饮用。
对于睡眠质量不佳或体质较弱的人，从健康的角度出发，晚上最好少喝茶，若需饮用，也要注意茶叶的用量。避免饮用浓茶和空腹饮茶。
若您仍想在晚上寻求一时的提神效果，不妨尝试两款花茶。薄荷和迷迭香都是极佳的选择。薄荷的刺激性气味能短暂地提神醒脑，而迷迭香则通过作用于大脑，达到较长的兴奋效果。
值得注意的是，饭后立即饮茶并不利于脂肪肝的预防。茶叶中的鞣酸与蛋白质结合形成的靶酸蛋白质，能减慢肠道蠕动，容易导致便秘，增加有毒物质对肝脏的损害。饮食之后不宜立即饮茶。
