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有句话说的好，天天一柠檬，美白又瘦身，此吃法还流行了一段时间。柠檬因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。那么你们知道青柠檬和黄柠檬有什么区别吗？本期的健康饮食文化，为你解析。
青柠檬和黄柠檬的区别
黄柠檬和青柠檬是两个不同的品种，千万不要以为青柠檬是没有成熟的黄柠檬哦。这青柠、与黄柠檬有着不同的口感和气息，也有着不同的用法。黄柠檬会随着果实的成熟而变黄，而青柠檬从挂果到成熟都是青色。
黄柠檬的表皮纹理较粗糙，肉色淡黄，近闻散发出一股浓郁的清香；青柠檬外皮颜色碧绿，表皮光滑，果肉通透，近闻有清淡的柠檬香。从营养上来讲，两者的营养成分基本相同，只是青柠檬中的柠檬酸和维生素c含量稍高些，因而其口感更酸。
我国北方和国外的柠檬大多是黄色的，多用于西餐，可榨成柠檬汁来烹调海鲜，有去腥味、增鲜香的作用；还可切片泡水，有消脂减肥的作用。青柠檬多见于南方，东南亚人喜欢用较酸的青柠檬入菜，与鱼类同烹可以解腥，与肉类同烹可使其松软鲜美，搭配重口味的菜则可消除油腻感，使人清爽又开胃。喜欢酸涩口味的人也可以选用青柠檬泡水。，青柠檬的皮较薄，所以常用来制作酸味浓郁的果汁饮料。
如何挑选柠檬
鼻闻用鼻子仔细闻闻，带有新鲜的柠檬芳香气味的是好柠檬。
眼看用眼睛仔细看，如果柠檬表面有霉点、洞孑1或颜色暗沉呈深黄色，就是时间过长的柠檬，其营养成分会大打折扣，此时请不要购买。
俗话说人不可貌相，在众多色彩艳丽含苞待放的鲜花面前，柠檬草似乎不值得一提，但柠檬草也有着属于自己的独特魅力，它们的医用价值很高，作用和效果显着，除了医用价值，柠檬草还是很好的食材。下面一起来看看柠檬草的花语及传说吧。
柠檬草花语是开不了口的爱
柠檬草有健胃、利尿、防止贫血及滋润皮肤，据印度的传统医术中视柠檬草为治疗百病的药用植物，由此可看出柠檬草的功效与作用是非常多的。气味芬芳而且有杀菌抗病毒的作用，从古至今受到医家的推崇。可调节油脂分泌，有益于油性肤质和发
柠檬是我们日常生活中十分常见的一种水果，维生素c含量特别的高。它是坏血病的杀手，有个它出海航行的船员们基本没有这类疾病。那么柠檬泡什么会比较的好呢？本期的健康饮食文化，为你解析。
1、柠檬蜂蜜水。把柠檬洗净切成薄片，装入密封的保鲜盒内，然后放进冰箱里冰冻，需要时再从冰箱里取出用温水冲泡，根据个人口味加入适量的蜂蜜。这款柠檬饮可以起到减肥提神的作用。
2、柠檬菊花茶柠檬洗净切片，杯中先放入菊花和冰糖以开水冲泡出味，待其放凉一点即可加入柠檬片和蜂蜜搅拌均匀。此款饮品可以补水、降火。
3、柠檬姜茶柠檬、生姜洗净切片后放入杯中，加入适量的白砂糖搅拌均匀，让它们一起腌到白糖融化为止。把它们放到干燥干净的密封罐子里放到冰箱冷藏。需要饮用时取出用开水冲泡即可。这款饮品可以祛除体内湿寒之气。
4、柠檬醋柠檬洗净切片待用，把柠檬片放到杯中并放入适量黄糖，倒入米醋一起调匀即可。这款饮品有减肥排毒的功效。
5、柠檬可乐冰柠檬洗净切片后加入杯中可乐里，加入适量冰块即可。这款饮品有消暑解渴的功效。
柠檬的味道，酸酸的，却永远带着甜。我喜欢吃柠檬，因为柠檬是酸的，别人吃柠檬都只是为了品尝，我吃是因为想让酸把心充满这样就尝不到苦涩的滋味。柠檬总给人一种清新的感觉，而柠檬水每天一杯也是非常有作用的，本期健康饮食文化为你解析。
一、柠檬水排毒每天早晨空腹一大杯柠檬水排毒，这个方法简单实用，柠檬水可以排除体内有害物质、美白、排毒、清肠，又可以解渴且冲淡想吃东西的欲望，不需要特别节食，一举两得。
二、柠檬水消除便秘柠檬水含有丰富维他命c的柠檬，正是催促排便的催化剂，早上空腹饮用自制的柠檬水，可以解决便秘之苦。
三、柠檬水延缓衰老柠檬特有的枸橼酸，能把皮下积聚的色素粒子分解，加强血管的生机及抵抗力。
四、柠檬水美容方法将柠檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡时最好选用温开水，这样有利于更多地保存柠檬中的营养物质。也可以在喝红茶、饮料时放入柠檬片。
五、降低食欲柠檬水中含有可溶性纤维素果胶，有助于增强饱腹感，进而控制食欲，防止过量饮食。保持更长时间的饱腹感，还有助于少吃零食，从而控制体重。
六、清新口气柠檬水具有杀菌作用，特别能杀死口腔中的有害细菌，从而保持口气清新。早餐喝一杯柠檬水比咖啡更提神。黑基建议，柠檬水别喝冰镇的，室温的最佳。
七、改善血液循环柠檬水中富含钾，能帮助控制血压，缓解压力。柠檬水中还含有维生素p，有助于增强毛细血管弹性，改善血液循环。
