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中国的习俗历史久远，影响深远，一代又一代人不断的传承，已经成为我们的文化，而其中春节和除夕更是我们每年最重要的时候，虽然两个节日连在一起，永远是我们所铭记的节日，你对春节和除夕还是很混淆么？本期除夕专题为你解析。
简单来说广义的春节包括过年和除夕；过年和大年三十还有除夕都是同一天，除夕特指大年三十的晚上，也就是大年夜。而特定意义的春节是指大年初一，也就是农历新年的第一天。
从有关资料查找，除夕是我国传统节日中最重大的节日之一。指农历一年一天的晚上，即春节前一天晚，因常在夏历腊月三十或二十九，故又称该日为年三十。一年的一天叫“岁除”，那天晚上叫“除夕”。除夕人们往往通宵不眠，叫守岁。苏轼有《守岁》“儿童强不睡，相守夜欢哗。”除夕这一天，家里家外不但要打扫得干干净净，还要贴门神、贴春联、贴年画、挂门笼，人们则换上带喜庆色彩和带图案的新衣。春节，即农历新年，俗称过年。
春节俗称“年节”，是中华民族最隆重的传统佳节。自汉武帝太初元年始，以夏年（农历）正月初一为“岁首”（即“年”），年节的日期由此固定下来，延续至今。年节古称“元旦”。1911年辛亥革命以后，开始采用公历（阳历）计年，遂称公历1月1日为“元旦”，称农历正月初一为“春节”。岁时节日，亦被称为“传统节日”。它们历史悠久、流传面广，具有极大的普及性、群众性、甚至全民性的特点。
传统的、民俗的、真正的“年”，从腊月初八的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，在“二月二龙抬头”为收尾，其中以除夕和正月初一为高潮。过“年”历史悠久，起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动。在过年期间，中国的汉族和很多少数民族都要举行各种活动以示庆祝。这些活动均以祭祀神佛、祭奠祖先、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年为主要内容。活动丰富多彩，带有浓郁的民族特色。
由于春节与大年紧密连接在一起，再加上时代的需求，所以，慢慢地人们将这两个传统节日合二为一了。就时间来讲，过年是一年的一天，也就是岁尾。而春节是一年的开始，大年初一又是农历每年的春天第一天，所以叫春节，也就是告诉人们，从这一天开始，春天来到了，新的一年开始了。
在以前，人们在这个时间，都称为过年，也就是“除夕”。由于公历的引进，将正月初一的“元旦”移为公历新年的代称，再加上六十年代以后，提倡“破旧立新”、“破除迷信”等政治因素要求，渐渐地淡化了年的所在。在最近几年，在部分台历、挂历、日历等分别印有除夕与春节的字样。在公共媒体，以及宣传等方面，都将年与春节混淆在一起了。真的不知道，相传几千年的中国传统节日“年”，是否让“春节”代替，真的说不好。
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随着年味儿越来越淡，很多年轻人都不太懂得传统节日的习俗，只把春节长假当又一个可以睡懒觉的假期，跟五一、国庆没什么两样。睡过瘾之后又不免觉得空虚，怀念起小时候放烟花吃糖瓜的日子。于是近年来在时尚的年轻群体当中又兴起了复古的“过年热”，有模有样地重现儿时的记忆，只是很多年节印象确实太模糊，就比如除夕和春节，到底哪一天才是过年，好多人都傻傻分不清楚。推出春节系列小常识，教你过一个原汁原味的春节。
广义的春节包括正月和除夕，过年、大年三十、大年夜、除夕都是指同一天。而特定意义的春节指的是大年初一，也就是农历新年的第一天。
大年夜就是农历年的一天晚上，通常设在腊月三十或二十九，故又称为大年三十。这一天在古时候称为“岁除”，又叫“除夕”。除夕这一天，家里家外不但要打扫得干干净净，还要贴门神、贴春联、贴年画、挂门笼，人们则换上带喜庆色彩和带图案的新衣，往往通宵不眠，俗称守岁。
春节俗称“年节”，古称“元旦”。自汉武帝太初元年始，以夏年（农历）正月初一为“岁首”（即“年”），年节的日期由此固定下来。民国开始采用公历（阳历）计年，遂称公历1月1日为“元旦”，称农历正月初一为“春节”。
传统的、民俗的、真正的“年”，从腊月初八的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，在“二月二龙抬头”为收尾，其中以除夕和正月初一为高潮。由于春节与大年紧密连接在一起，再加上时代的需求，所以，慢慢地人们将这两个传统节日合二为一了。
就时间来讲，过年是一年的一天，也就是岁尾。而初一是一年的开始，过“年”之后就是新的一年，所以不管是除夕还是正月初一，都是除旧布新、迎禧接福的好日子，在这样喜庆的日子里，祝您新年快乐，合家幸福！
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在春节到来的时候，家家户户都会贴的东西就是对联，而人们也把这个习俗叫做贴春联，那么关于除夕的对联有哪些呢？春节对联是什么呢？接下来就跟随本期的老黄历一起来看看吧 ！
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关于除夕的对联
上联星回于天岁云暮；
下联年尽此夕夜如何。
上联夜歌有酒消残腊；
下联高烛谁家候曙光。
上联寒笳送尽人间腊；
下联晓角吹回雪里春。
上联爆竹声中催腊去；
下联寒梅香里送春来。
上联才子祭诗，词坛雅事；
下联农人祈谷，村落遗风。
上联灶祀黄羊，早辞残腊；
下联樽浮绿蚁，以待来年。
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上联夜如何其，晓钟未动；
下联岁云尽矣，更漏频催。
上联俗记吴农，分岁家家喧爆竹；
下联辞传楚客，迎年处处换桃符。
上联美景良辰，喜见天时初转泰；
下联光风霁月，幸逢人事又重新。
上联美景良辰，喜见天时初转泰；
下联光风霁月，幸逢人事又重新。
上联几点梅花添逸兴；
下联数声鸟语助吟怀。
上联莺梭织出添花锦；
下联燕剪裁来特色春。
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上联淑气千重山水秀；
下联春光万里画图新。
上联东风吹暖英雄门第；
下联喜报映红光荣人家。
上联国逢安定百事好；
下联时际芳春万象新。
上联山河有幸花争放；
下联天地无私春又归。
香槟是红酒的一个品种，更是在许多的庆功宴上又或者是一些婚宴以及聚会上必备的一种酒。葡萄酒也是红酒的一个品种，不过更多的却是在平常饭局上。本期酒文化一起了解香槟和葡萄酒的区别在哪里。
香槟是气泡型葡萄酒
第一点不同比较明显香槟是气泡型的，葡萄酒则没有气泡，显得很“安静”。但香槟的气泡不是由外灌入碳酸气体而得到的。它们是根据“香槟酿酒法”的第二次发酵而产生的。这种技艺也用来制作香槟型葡萄酒以及其他类型的泡沫型葡萄酒。在市场营销中，香槟被宣传是运用了特殊的制作技巧，实际上不然。，香槟确实是一种高级的气泡型葡萄酒。
香槟没有年份指数
第二点不同关乎年份。葡萄酒的质量和年份有关系，这意味着用来制作葡萄酒的葡萄颗粒必须是采摘自同一年份。有的年份产好葡萄，有的年份葡萄的质量则不尽人意。在香槟领域里，年份不是一个重要的概念。香槟产家可以使用不同年份的葡萄制作质量优良的香槟。所以他们不用特别强调年份和产地的独特性，而着重在品牌宣传上。品牌宣传便成为了香槟酒庄强调自己特色的手段。如果出了一瓶带有年份的香槟，那意味着这是个好年份。由于气候条件不允许葡萄颗粒达到最理想的成熟状态，香槟种植者未雨绸缪，一般会保留20%的葡萄给来年的酿造工作。
葡萄品种
第三点不同关乎葡萄品种。用来制作香槟的葡萄品种只有白葡萄品种和玫瑰红葡萄品种。除例外情况，香槟一般是由三种葡萄掺兑而成的黑品诺（pot noir），明尼尔（pot meunier）和霞多丽（chardonnay）。有的酒庄利用单一的葡萄品种制作香槟由于香槟特性的限制，这种做法并不常见。
霞多丽是香槟省里唯一的白葡萄品种。用单一的霞多丽制作而成的香槟会在瓶子的标签标明“白中之白”（blanc de blancs）。最享誉盛名的霞多丽香槟有deutz,dom ruart,tes de champagne de taittger或者blanc des millénaires de charles heidsieck.
用单一黑品诺葡萄酿制玫瑰红香槟则更是罕见。最传奇的要算是dom pérignon玫瑰红香槟，因为dom pérignon本身就是个传奇的名字。
