在这部引人入胜的剧目中，众多实力派演员共同塑造了一幕幕生动的角色画面。
我们不得不提的是丁宝桢这个角色，由一级演员马少骅饰演。他在《觉醒年代》《人世间》等作品中的出色表现已经深得观众喜爱。他所饰演的丁宝桢形象多面，不仅要展现清廉、铁面的形象，还要塑造出美食家的独特魅力，共需完成554场戏份，任务十分艰巨。
接下来，陈云飞由曹骏扮演。他在《狼殿下》《1921》中的表现让人印象深刻。李培荣的扮演者叶静，在《血色浪漫》《夜奔》中的精彩演绎也使观众对他充满期待。
齐嵩汝的扮演者亓航、钟春兰的扮演者刘芷含、金小妹的扮演者张艺、丁体常的扮演者张瑞成等都在各自的代表作中展现了出色的演技。他们的加盟无疑为这部剧增色不少。
值得一提的是，老戏骨们也纷纷加盟此剧。如王绘春和侯天来等演员的参与，为这部剧注入了更多的艺术魅力。东太后由梁爱琪扮演，她在《庆余年》《亲爱的，热爱的》等剧中的出色表现让人难以忘怀。
还有其他的角色，如西太后由马睿饰演，恩承的扮演者是国家一级演员侯天来，李莲英的扮演者李休漠，阎敬铭的扮演者孙敏，恒训的扮演者师小红等等。这些演员都将为这部剧带来精彩的表现。
还有一些角色未在主流平台详细列出，如曾国藩（张志忠饰）、左宗棠（杨猛饰），他们可能是次要角色或者由于某些原因未能广泛宣传。不过无论如何，他们的参与无疑也为这部剧增添了更多的看点。
这部剧集结了一众实力派演员，他们共同为观众呈现了一部充满魅力的作品。从主演到配角，每一个角色都有着自己独特的故事和魅力，让人期待不已。
