大寒，作为二十四节气之终，标志着寒冷之极致。每年的公历1月20日前后，当太阳行至黄经300°之时，便迎来了这寒气逼人的时节。大寒时节，寒潮肆虐南下，我国广大地区纷纷陷入一年中的冰冷时刻，呈现出一片冰天雪地、大地封冻的严寒画卷。
在这个极寒时刻，人们不仅要适应寒冷，更会采取一系列措施来抵御严寒。家猪的宰杀和囤是其中之一，为了备足年货，人们会在此时进行家猪的宰杀，确保过年期间的肉食供应。
大寒的来临，亦代表着自然界万物的变化。古人将大寒分为三候：“一候鸡乳”，意味着此时鸡开始孕育新的生命；“二候征鸟厉疾”，反映出鸟类急于归巢的情景；“三候水泽腹坚”，则形象地描绘了湖面冰层加厚、坚硬如铁的景象。这三候不仅反映了自然界的变化，也展现了人们对大寒节气的深刻理解和独特感知。
大寒时节，虽然寒冷，但也充满了生机与活力。人们在这冰天雪地中感受着季节的变换，体验着寒冷带来的挑战与乐趣。与此自然界的万物也在这一时刻孕育着新的生命，等待着春天的到来。大寒，既是寒冷的极致，也是生命的积蓄与期盼。
